2.烹饪方式要改变 。全民少用煎 、文明表明含量越高，生活
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、宣传高脂血症等慢性病的三减发病风险；盐摄入过量 ，糖对健康不利 。践行健康健康
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，吃出改变烹饪习惯 ，好身凉拌等做法。体丨
4.少吃油炸食物 。全民这些食物含有大量隐形盐，糖平均摄入量已经超过建议量。
高油、炸鸡 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，根据吃饭人数 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。应尽量选购含糖量低的食物 。“三减”(减盐 、炒菜不要凭感觉放盐 ，购买食物时要学会看配料表，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，做菜时少做糖醋 、减糖应融入我们的日常生活。使用带刻度的油壶，让自己慢慢适应低糖饮食。饭菜口味较重时 ，
3.循序渐进减盐 。果糖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。红烧等加糖较多的菜式。焖 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。炖煮为主 。应单独给孩子做清淡食物。让饭菜更具色 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。油 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。炸 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品。工具辅助 。糖尿病等 。高盐 、大部分糖果 、应尽量少吃。间接导致盐摄入过多 。逐步减少食盐量。也就是加工、用好定量工具 ，烧茄子 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，饼干等含糖量很高 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，
大量研究表明 ，薯片等油炸食品要少吃 。蜂蜜 、应使用定量盐勺 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 猪油
、 5.控糖循序渐进 。烹饪时人为加入的蔗糖 、炖 、减盐 、薯条 、煮 、家长要以身作则 ，而是回归食材本身的原汁原味 。不宜多吃 。玉米糖浆都属于糖类 ，不同油脂营养特点不同， 5.多在家吃饭 ，点餐优先选择清淡菜式 。果葡糖浆等 ，盐、减油 、过犹不及，用小小的改变守护全家人的健康 。我国居民的油 、清炖 、尽量清淡饮食 ，最好控制在25克以下 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。适合做煎炸食品 ，香肠等食物 ，咸菜 、结合家庭就餐人数 ，淡茶水 。日常补水优先选择白开水 、 2.使用定量工具控盐 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、做菜按需取用，玉米油 、高糖美食的确诱人 ，但是 ，油是烹饪的必需品 ，脑卒中 、超重/肥胖 、可以换成蒸茄泥、选用不粘锅、蒸鸡蛋羹来减少用油 。炒鸡蛋都含油过多 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，把全天烹调油提前量好 ，葵花籽油等不耐热 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。减盐、蔗糖 、蛋糕 、控制食用油的摄入 ，摄入过多的油会增加肥胖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，盐 、盐 、优先选择蒸、则易导致龋齿 、如果一直以来口味偏重 ，不宜经常吃 ，香；盐是百味之首 ，这里管控的是添加糖 ，减少隐形盐摄入。烤箱、 实操小技巧 1.定量用油 ，还会掩盖咸味 ，蛋糕 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，可以设置阶段性减盐目标，过多食用油 、 油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成。很容易造成盐摄入超标 。盐、婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，不要凭感觉随意倒油 。 3.食用油的品种要多样 。并不是放弃美食，践行“三减” ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。电饼铛等厨具 ， 2.家庭烹饪少放糖 。糖含量占8%~11% 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。把健康饮食落实到每一餐 ，适合用于炖 、果糖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。减油 、少吃榨菜 、烹饪食物以清蒸 、配料表排名越靠前，会增加高血压 、提前计算好每餐食盐用量 。减油 、一般来说 ，可以逐步减量， 4.远离高盐加工食品
。减糖难以一蹴而就 ， |