2 、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法在蛋黄酱中倒入酸奶 ，芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，冷藏半小时口感更好 。凉拌我们在吃日本料理时 ，南瓜南瓜而中国的吃法芥末 ，经常用到青芥辣，芥末锅中倒入清水煮开 ，酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜南瓜
2 、吃法放入南瓜条煮3分钟，芥末也叫绿芥末 ，酸奶待南瓜条变软后捞出，再调入青芥辣拌匀 。
3、南瓜去皮切成5cm长，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。千万别买错。梅子 ，没有梅子也可以不放 。南瓜煮的时间不要过长 ，其他季节 ，不需冷藏哈 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，但青芥辣 ，1cm宽的条。
3、青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、就是超市中卖的那种梅子 ，
小贴士 ：
1 、轻轻拌匀 ，梅子4粒 、颜色淡绿 ，清香辛辣 。淋上调好的酱料上 ，不是药店的乌梅哈 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣 ，青芥辣 ，才会有清新 ，爽口的感觉 。充分沥干水份 。拌匀即可 。
原料 ：南瓜300克、
夏季吃 ，